1.準備好冬瓜、蔥、蒜，將排骨用開水焯壹下，放入燉鍋內，小火慢燉，將適量的鹽、姜片、餡料放入燉鍋內(提前燉好排骨)。
2.炒鍋放少量食用油(約1湯匙)，開大火，放入蔥姜末，炒至微黃，再放入切片冬瓜。
3.將冬瓜攪拌均勻，然後將燉好的排骨和排骨湯倒入冬瓜中，攪拌均勻，再加入粉絲和香菇。
4.加入適量醬油，攪拌均勻，燉至瓜熟，每2分鐘攪拌壹次，使瓜受熱均勻。