主料:熟鹹鴨蛋、熟玉米、豌豆、油、蔥。
主要工具:碗、刀、鍋和抹刀。
1.先把玉米煮熟，晾涼，然後把玉米粒撈出來，放在碗裏備用。
2.取出煮熟的鹹鴨蛋，放在碗裏備用。
3.將洋蔥切成蔥花。
4.鍋中加入少許油，加入鹹蛋黃。註意鹹蛋黃有壹些油，玉米粒和豌豆不吸油，不需要放太多油。
5、小火慢慢翻炒，用鍋鏟將蛋黃碾碎，剛好彈出小氣泡。
6.最後將蔥花、豌豆、玉米粒倒入鍋中，攪拌均勻。