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要不要先炒雞湯?

不用炒,焯水後可以做湯。

紅棗雞湯:

準備材料:1只雞,8顆紅棗,5顆桂圓,適量鹽。

1.將雞處理好,洗凈,剁碎。

2、冷水下鍋,慢慢燒開。

3.燒開後會有很多浮沫。關火取出雞塊,水就沒了。

4.把開水倒進砂鍋裏。

5.然後倒入雞塊。

6.加入姜片、紅棗、桂圓。

7.加入壹湯匙黃酒,小火燉壹小時後轉小火燉2小時。

8、加入適量鹽調味。

9.成品。