蟲草蛋和土雞蛋其實在不同地區叫法不壹樣。都是全天候散養雞產的蛋，天然無汙染。散養雞以菜葉和昆蟲為食，所以這些雞蛋的蛋黃會被染得更深，味道也更豐富。
土雞蛋的特性
土雞蛋打開後，妳會發現蛋清濃稠，粘度高，蛋白和蛋清都是半透明的。最重要的是蛋黃，有韌性，凝度高，凝練。全谷物餵養使蛋黃顏色變深。都是土雞蛋的特點。從營養學的角度來說，雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃蛋白、維生素以及鐵、鈣、磷、鉀、硒等對人體有益的微量元素。