蓮藕肉餅

材料準備:豬裏脊肉80克，蓮藕50克，胡蘿蔔30克，玉米澱粉10克。

輔料:少許嬰兒醬油輔食油。

練習:

裏脊肉切小塊，加入姜片去腥，腌制10分鐘。將蓮藕和胡蘿蔔分別切成厚片，放入沸水中焯壹下。

將胡蘿蔔和蓮藕放入冷水中冷卻，將蓮藕和胡蘿蔔放入輔食機中攪拌成塊，將攪拌好的胡蘿蔔和蓮藕塊放入碗中備用，將腌制好的裏脊肉用輔食機攪拌成肉醬，加入澱粉和蓮藕胡蘿蔔塊，少許嬰兒醬油和輔食油，壹起攪拌均勻，準備壹個盤子，在盤子底部刷壹點輔食油，將肉醬放入盤子中，整理成肉餅。