輔料:油適量，鹽適量，胡椒粉適量。
胡椒粉和生姜各適量，切段備用。
2
臘魚洗凈，切塊，入鍋蒸15分鐘，蒸好後切成小塊。
三
煎鍋
加熱，將切好的臘魚倒入鍋中。因為腌制的魚本身就有鹽，所以面條不壹定要加鹽。
四
將剁碎的辣椒和姜蒜倒入鍋中。
中火翻炒。
五
倒入壹些醬油來提味。
六
加點水，燉壹會兒。
七
為了去除魚腥味，加壹點料酒。
八
煨，收汁即可出鍋。