配件:水1000g
第壹步:準備好所需材料。
第二步:鴨蛋洗凈，擦幹表面水分。
第三步:鹽、紅茶粉和水倒入容器中。
第四步:攪拌均勻。
第五步:將氫氧化鈉放入另壹個容器中。
第六步:倒入鹽茶溶液。
第七步:攪拌直到氫氧化鈉完全溶解。
第八步:將鴨蛋放入容器中。
第九步:註入配好的溶液。
第十步:蓋上蓋子密封。
第十壹步:55天後揭開蓋子。
第十二步:腌制好的皮蛋取出清洗幹凈，去殼切塊後即可享用。