用料
花甲
青菜
生姜
鹽
花甲青菜湯的做法
燒開水,花甲放入約兩分鐘開口,撈出放冷水洗
熱鍋放油少許,放大半碗水,放姜片、少量鹽,煮出姜水味
依次放入青菜梗、菜葉,煮出味道放花甲片刻,嘗味道決定是否加鹽,盛碗裏OK