二、實踐:
配料:桂圓12，大棗12，枸杞12，銀耳幹40g，冰糖10。
1，銀耳用溫水浸泡，去根，掰成小塊，洗凈。
2.用新鮮的桂圓(幹桂圓也可以)去殼去核。
3.先用水浸泡枸杞，倒出第壹次水。
4.前面的準備工作做好了，把銀耳、紅棗、桂圓、枸杞壹起倒入鍋裏，加壹點水，用高檔火燉2個小時，就能聞到棗糕壹樣的香氣。然後改用低火，同時放入冰糖，再燉0.5小時。