鹹菜茨菇湯主要表達了什麽

，作者說“我很想喝壹碗鹹菜茨菇湯”，這就表明了他在人生暮年忽然懷念起兒時的鹹菜茨菇湯來了，正所謂故土難忘，鄉情難舍啊。

是啊，小時候對鹹菜茨菇湯沒有好感，如今在北京卻想念起來，這就把作者對於茨菇的情感升起來了，於是就使用了先抑後揚手法。

最後，作者再次直抒胸臆道“我想念家鄉的雪”，此言也，就讓作者的思鄉之情升華到了最頂點，而在結構上也形成了首尾呼應，使得文章十分嚴謹。