1，第壹步，將茄子洗凈，切成條狀。
2.切好後撒鹽，拌勻腌制半小時。
3.半小時後，擠出水分，撒上面粉拌勻。
4.鍋中燒熱油，放入茄子，煎至金黃色，即可食用。
5.然後把油放入鍋中加熱。加入蔥姜末、醬油、五香粉、高湯和茄子，攪拌均勻。
6.把黃瓜放在盤子裏，倒入炒好的食材，就大功告成了。