生菜2個，雞腿2個，草果2個，八角4個，香葉4片，幹辣椒5個，花椒10，姜1，蔥1，豆瓣醬2茶匙，醬油2茶匙，鹽8克。
生菜燒雞的做法如下:
1，將雞肉切成小塊焯水去除雜質和血渣；生菜去皮，切成滾刀塊。
2.用水洗去香水表面的灰塵；蔥打結，姜切片備用。
3.把鍋裏的油加熱。將大料放入鍋中炒香。倒入雞塊，加入豆瓣醬，用醬油翻炒。
4.雞肉不加水煮15分鐘。時間到了，倒入生菜片，加入卷好的洋蔥。
5、加水沒過生菜，加鹽，燒至生菜變軟。