步驟:步驟1。食材:土豆、肉絲。第二步:土豆洗凈去皮。第三步，放在案板上，切成絲。第四步:用清水洗掉土豆裏的澱粉。第五步，然後，將土豆絲放入開水中，焯水2分鐘後取出。第六步，鍋中倒油燒熱，放入肉絲翻炒。第七步，然後加入適量的料酒。第八步，加入適量的醬油。第九步，翻炒。步驟10。然後，加入土豆絲翻炒。步驟11。最後加入適量的蠔油。步驟12:加入適量蠔油。步驟13:調味，攪拌均勻。