材料:酸豆角150g，豬肉15g，蒜2瓣，蔥2根，食用鹽壹勺，醬油5g，料酒5g。
1.先將洗好的豆子用水煮開，然後放入壇子中，用醋腌制。
2.將泡好的豆角切成顆粒，如下圖。
3.準備好大蒜和洋蔥，切好放在盤子裏。
4.把豬肉洗幹凈，切成塊，因為豬肉可以讓豆子更香。
5.食材準備好，熱鍋倒油，放入豬肉炒至金黃色，放入大商場的蒜，然後倒入豆角翻炒，快速加入鹽、醬油、料酒，再撒上蔥花放入霜茄子。炒好後就可以出鍋了。