B、蘇丹紅Ⅳ是由蘇丹紅Ⅳ分子的，1個蘇丹紅Ⅳ分子是由48個原子構成的，故選項說法錯誤．
C、蘇丹紅Ⅳ號是由碳、氫、氧三種元素組成的純凈物，屬於化合物，故選項說法正確．
D、“紅心鹹鴨蛋”被查出含有對人體有害的蘇丹紅Ⅳ，不屬於綠色食品，故選項說法錯誤．
故選：C．
紅燒羊肉
紅燒羊肉的做法
步進步進
1
胡蘿蔔50克切成滾刀塊，羊肉200克切片。
2
鍋中放入1L水，放入涼水，焯水去腥去血沫。
三
加入食用油5ml，花椒1g，香葉1片，蔥2g，姜片3g，蒜瓣5g。