1.把買來的鴨嘴魚處理壹下備用。
2、洗凈，加入生姜和少許料酒腌制片刻。
3、切壹些蔥花，好的話刀可以切絲。
4.在鹽和醬油中加入少許洋蔥和胡椒，煮沸。不想煮醬油的朋友可以直接跳過這壹步。
5.加入剛做好的魚，用冷水蒸8分鐘左右，7分鐘左右倒入做好的醬油，撒上蔥花，蓋30到60秒。
6.該把魚拿出來了。可以在熱油裏放壹些蔥姜絲，魚就做好了。