1/10
茄子削皮切丁，削了皮的茄子口感更好～
2/10
黃瓜切丁，洋蔥大蔥切丁，黃瓜能解膩
3/10
茄子加入澱粉雞蛋，再加少量的水攪拌
4/10
攪拌至每壹塊茄子都裹上蛋液
5/10
鍋中放油加熱，倒入大蔥和洋蔥炒香，這時候可以開始燒水煮面了～
6/10
放入茄子快速翻炒均勻
7/10
加入適量老幹媽，辣椒面，胡椒粉，鹽
8/10
加入黃瓜丁翻炒壹分鐘
9/10
出鍋裝盤食用咯～