蒸出來的糯米糕裏面的配料可以充分融合，綿軟香甜，口感更好。而且糯米很難煮，很硬，蒸的時間長，香味才能進入切好的蛋糕。味道很甜很糯，口感很好。
糯米第壹次蒸的時候不要加水。做糯米糕的時候可以根據自己的喜好放自己喜歡的幹果。糯米蒸好後壹定要加開水，水要慢慢加。不能多加水，也不能少加水。水多了就不成形，水少了就硬了。第二次蒸好後，要用勺子搗壹下，這樣糯米切糕口感更好，壹周後也不會變硬。糯米切糕做完後，要用重物壓壹下。