2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後加入酸奶，壹勺食用油，再加入糖和面粉拌勻備用。
3.然後攪拌蛋清至變硬起泡，再將蛋黃糊加入蛋白酥皮中，上下攪拌均勻。
4.然後在可加熱的容器裏刷上適量的食用油，倒入面糊，抖掉氣泡，放上適量的葡萄幹。
5、車下鍋後，蒸20分鐘，關火再燜五分鐘，即可脫模享用。