什麽是火腿肉？火腿肉簡介。

1.火腿(英文:Ham)是腌制或熏制動物(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)的腿，是腌制動物經過腌制、熏制、發酵、幹燥後的後腿，又稱“火雞肉”、“藍熏”。中國傳統美食。起源於浙江金華，以浙江金華和江蘇如臯、江西安福、雲南宣威產的現代火腿最為著名。

2.用整只豬腿腌制風幹的火腿是西班牙美食的代表。在各種火腿中，“伊比利亞火腿”的質量最好，名聲最大，價格也最貴。