調料:豬油(精)30g，蔥2g，甜面醬3g，醬油10g，鹽4g，味精3g，各適量。
青椒炒黃瓜的做法；
1.洋蔥洗凈切成蔥末備用；青椒洗凈，去籽，切成2厘米見方的塊；黃瓜洗凈，撈出，切成斜刀片。
2.將青椒用開水焯壹下，控水。
3.坐在幹凈的油勺上，加熱，放豬油；炒下面的醬料，放入蔥花，舀入青椒翻炒；加入黃瓜片，鹽和味精，煮醬油，翻炒幾下，把勺子抖出來。
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