2.用面粉敲壹個雞蛋，加壹點鹽，用水做成稍微硬壹點的面團，搟成面團，切成片。
3.把水燒開，放在開水裏煮。用冷水攪拌，瀝幹水分備用。
4.將紅燒牛肉塊切成塊，與洋蔥、香菜、西紅柿、蔬菜壹起放在熱鍋裏翻炒出香味，倒入準備好的面片繼續翻炒。加入孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽調味，然後關火起鍋。