主料 鯽魚壹條 冬瓜300克
輔料小蔥壹根 姜片五片 鹽適量 味精適量 菜籽油適量
步驟1.將魚鰭斬掉，瀝幹水分。
2.備好輔料
3.倒少量油入鍋，小火去油生味。
4.鯽魚入鍋，小火煎至兩面發黃
5.在油入鍋的同時，用另壹口鍋加清水，姜片，冬瓜燒開。
6.把煎好的魚放入湯中，大火熬五分鐘後改小火慢熬，直至湯汁濃郁。
7.出鍋，將蔥撒入碗裏。