浙江哪家買的幹菜最好吃？

幹梅子在寧波、紹興、臺州、金華、麗水、江西撫州、廣東梅州等地壹般稱為“幹梅子”。有榨菜幹，油菜幹，白菜幹，冬菜幹，野菜幹，大部分都是家裏自制的。方法是把葉子曬幹，堆成黃色，然後加鹽腌制，最後曬幹放在壇子裏。

幹梅子油黃黑，芳香，消暑，清臟腑，消食化積，治咳嗽，生津開胃。所以紹興居民每年夏天必以幹菜煮湯，受益無窮。至於“梅幹菜肉片”，是紹興比較有特色的壹道菜，已經列入中國菜單。

——杭州英三食品的梅幹