白蓮籽和紅蓮籽都含有豐富的營養物質，這些營養物質會產生各種各樣的效果。只是紅蓮子多用於補血養顏，白蓮子多用於補氣。從食用口感上看，白蓮子軟糯、清香可口，而紅蓮子不易煮熟，肉質較硬，略澀。
紅蓮子和白蓮子既是食物又是藥物，是很好的補品。蓮子味甘、澀、平。脾、腎、心經。補脾胃，斂精氣，養心安神。用於脾虛久瀉，厭食遺精，心悸失眠。通常的劑量是6 ~ 15g。