通心粉是什麽材料做的？

通心粉是由硬小麥制成的。通心粉壹般是將硬麥磨成粗粒面粉，再經粉碎、糊化、調味、擠壓、幹燥制成各種口感好、風味獨特的面制食品。在國外是最常見的面制品之壹，在上海、廣州、天津也有少量生產。