輔料:鹽、油、醬油、陳醋。
折疊練習
1.醪糊:醪糊用水(1:1)和鹽稀釋，必須同方向攪拌成糊狀。
2.花椒油:鍋熱時放油(多壹點)，油熱後放花椒，炒好後放醬油，熱油馬上關火。註意不要碰到醬油就糊了。放醬油大概2到3秒後關火。
3.將面條煮熟後放入冷水中，或者用冷水沖洗。
4.把面粉晾幹，放在碗裏。加入芝麻醬、花椒油、蒜泥和醋。壹次不要放太多花椒油。如果不夠鹹，就加進去攪拌壹下。