1.豬皮洗凈，放入水中煮至能用筷子輕松插入，然後關火。
2.取出豬皮，用刀刮去上面殘留的脂肪。壹定要刮幹凈。
3.然後把刮下來的豬皮切成細絲。
4.放入沒接觸過豬皮的清水中，再次煮熟。大火燒開，小火慢煮1小時。
5.煮至湯汁粘稠，關火，加鹽拌勻。
6.倒入保鮮盒蓋好，放入冰箱冷藏壹夜成型。
7.取出成型的果凍，切片後加入醋、洋蔥絲或自己喜歡的調料食用。