空氣炸鍋菠菜卷的做法:1，精挑細選菠菜葉，冷水洗凈。將菠菜放入壹大鍋鹽開水中焯水約1分鐘。瀝幹水分，立即浸入冰水中。然後把菠菜放進漏勺裏，用手壓。
2.將菠菜切成細條，與羊奶酪絲、蒜末、鹽和胡椒混合。
3.把油酥面團搟開，然後切成兩半。在每壹半中間塗上奶油奶酪。將菠菜均勻地分在千層酥皮中間，將邊緣向下推，卷在壹起，將兩端緊緊合攏。
4.將菠菜卷放入空氣油炸鍋的烘焙籃中，刷上熱黃油，在180°C下烘焙25分鐘。