蒸河蟹的做法
配料:螃蟹、醋、姜、白糖、紫蘇、蔥、醬油、蒜(適量)
1.先把買回來的螃蟹洗幹凈(註意不要被抓到)。
2.將蟹殼朝下放入蒸籠(防止蟹黃流出)。
3.然後放入紫蘇包(去腥去寒)蒸8-10分鐘。關火後不要開蓋，燜3分鐘再開。
4.蘸:將醋、姜粉、白糖、蔥、醬油、蒜混合均勻。
5.時間到了之後，把螃蟹從蒸籠裏拿出來吃。