雞蛋10個，大粒海鹽4-5袋（就是腌鹹菜的大粒鹽）
做法
1、把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋裏。
2、把雞蛋放在鹽上面，然後用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。
3、大火把鍋燒熱，然後改為小火，蓋上蓋子，20分鐘。
4、20分鐘後，挖開鹽，把沒有裂開的雞蛋，敲破皮。
5、再用鹽把雞蛋封在鹽下面，再小火焗10分鐘。
小訣竅
1、如果不敲碎雞蛋皮再焗10分鐘，雞蛋表面沒有任何味道。
2、必須是大粒海鹽才行，因為顆粒大，透氣性好。