材料
雞胗200g、土豆4個、大蒜2瓣、幹辣椒3個、1八角、姜2片、蔥2片、料酒5ml、鹽3g、雞精3g、十三香適量、醬油適量。
工作方法
1.雞胗洗凈，切成2厘米左右的塊。通常，雞胗可以被切成4小塊。
2.將土豆切好，準備好蔥、姜、蒜。
3.先加入適量植物油，再加入蔥、姜、蒜十三種香料炒香，再加入幹辣椒炒香。
4.然後倒入料酒和適量醬油。
5.翻炒至8分熟，加入土豆。
6.再次翻炒，加水燜煮，煮開後燜煮。
7.看到土豆熟了，就可以開火收汁了。