鮑魚的做法如下：
食材：鮑魚、金霍斛、西洋參、高麗參。
1、清洗幹凈的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗幹凈的鮑魚殼。
2、將鮑魚殼打碎。
3、把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鐘。
4、把煲好的鮑魚殼湯去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗參。
5、隔水慢火燉2小時。盛入湯碗中即可食用。