1.準備壹個可以放進微波爐的小碗，刷上壹層油，這樣吃完蛋羹就不會粘在碗裏了。
2.另外，找壹個幹凈的碗，敲入兩個雞蛋，加入壹撮鹽，攪拌成蛋液。
3.加1倍-1.5倍不燙的溫水。喜歡吃嫩的，加1.5倍水。喜歡吃硬的，加1倍水。必須用自然冷卻的溫水在不熱的溫度下煮開，然後攪拌均勻。
4.蓋上蓋子，放進微波爐。高火2分鐘，第壹遍表面會稍微凝固，第二遍沒有液體就沒事了。
5.撒壹把蝦米1分鐘，撒壹把蔥花，幾滴香油，壹勺醬油。