壹，讀四聲時。
1.是指物體突然破裂並發出聲響：炸雷，炸響，玻璃炸了。
2.爆炸，壹種劇烈的化學反應，爆炸所產生的沖擊力和破壞力，對人和建築物產生危害。炸藥，炸彈，轟炸。
二，讀二聲時。是指壹種常見的烹飪手法，把食材浸入熱油中使之成熟。炸魚，油炸，炸麻花。
炸
拼音：zhà zhá
部首：火
部外筆畫：5
總筆畫：9