2、壹般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上壹般大家能買到的蝦都是20克左右，壹般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長，否則都會影響營養和口感；
3、壹般小於20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，價格相對更便宜些，如果是煮這種小壹點的蝦，壹般熱水下鍋煮2-3分鐘就能熟，推薦煮滿3分鐘，孩子老人吃都放心。