新鮮牛筋和牛筋幹的營養壹樣嗎

不壹樣，鮮牛筋營養多壹點，味甘溫，入脾腎經；具有益氣補虛、溫中溫中的作用；治療疲勞消瘦，腰膝酸軟，產後虛寒，腹痛冷疝，中虛惡心。

1.肌腱富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。

2.具有強筋壯骨的功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。