乙酸乙酯和乙酸乙酯壹樣，具體解釋如下:1。乙酸乙酯為無色透明液體，毒性低，味甘。濃度高時有刺鼻氣味，易揮發，對空氣敏感，能吸收水分，並使其緩慢水解，呈酸性反應。2.乙酸乙酯又稱乙酸乙酯、甜菜糖蜜，化學式為C4H8O2。根據分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的流程圖，①是飽和碳酸鈉溶液，②是分液，然後③是乙酸乙酯，④是乙醇和乙酸鈉，⑦是乙醇，⑦是乙酸鈉，⑧是鹽酸，然後強酸反應生成弱酸，然後蒸餾得到乙酸，即⑨是蒸餾，⑩是乙酸。