自動循環冷面機影響冷面口感嗎？

沒關系。真的比手工質量好，因為冷面機是用蒸汽做冷面的，而且蒸汽的溫度在常溫下比水高，這也是為什麽蒸汽冷面的質量比手工煮好的原因。現在機制冷面口碑不好的主要原因是因為技術工藝因素，冷面做的不好，但都怪機器。事實上，並非如此。機器只是相當於冷面生產中的壹個勞動工具。真正的冷面能不能做好，取決於技術成熟的方法是否正確。總之，能不能做，別說機器，就是手工也做不出好質量。