魚香茄子
食材：茄子
做法：
茄子切條撒鹽拌勻殺出水分土豆去皮擠出茄子裏的水洗凈鹽分備用切條備用豆角切段鍋中多燒油豆角下鍋油熱下入茄炸熟撈出炸熟撈出土豆條下鍋炸熟撈出翻拌均勻淋入料汁鍋中燒少許油蔥花爆香倒入炸好的蔬菜小火加蓋燜煮5分鐘出鍋撒壹把白芝麻壹勺生抽旦香汁勺糖魚香計壹勺蠅油壹勺澱粉魚香計勺料酒勺郭縣豆瓣醬兩勺陳醋半碗清水調勻