2.用水稀釋石灰粉，然後靜置十五分鐘，最上層用澄清水。
3.將玉米粒放入高壓鍋中，用清水石灰水覆蓋玉米3厘米，煮熟，通氣5分鐘，等鍋自然放氣，打開鍋蓋。
4.倒掉玉米水，用冷水沖洗幾次，倒入竹簸箕中，用手搓至玉米皮脫落。
5.成品玉米！！
6.將玉米放入鍋中，加入水和糖，煮至沸騰。