包子要不要先炒壹下再包？

根據餡料的種類，需要決定是否翻炒後再包包子，分為肉餡、素菜、糖餡。

1，肉餡

因為包子的面團是沒有油的，肉餡本身是有油的，可以選擇先炸餡或者直接包，但是直接包的話需要調餡，避免腥味。

2.素菜

如果壹些素菜的餡料沒有肥肉，建議炒熟後再包。有壹定含油量的包子口感更好。素菜不炒的話，直接吃的味道不太好。

3.如果糖餡是糖包子，不能油炸，只能直接包。