鮮魚鰾(草魚)
油
鹽
精力
大蒜
紫蘇
淡醬油
芫荽
烹飪酒
精制糖
？
紅燒鮮魚鰾？
將魚鰾洗凈，瀝幹水分。
將姜片加入水中，加入料酒，將魚遊熟，去腥。
魚鰾應該用冷水清洗，然後排幹。
準備洋蔥、香菜、紫蘇等。將調味汁、油鹽、姜絲、醬油、糖、料酒、蒜混合。
燒熱油鍋，把魚鰾稍微炒壹下；加入果汁，並加入壹些水煮沸。
文火煮半小時左右，收汁，加入準備好的香菜、洋蔥、紫蘇攪拌均勻。