甘藍種子和大蘿蔔種子的區別

蔬菜種子的新陳對農業生產影響很大，在購種時可采用眼看、擠壓、牙咬、嘗味等方法判斷蔬菜種子的新陳。新種子壹般表皮光滑、有光澤，鼻聞有其植物本身固有的味道，陳種子則相反。

甘藍：新種子表皮光滑，富有清香氣味，用指甲重壓有油分溢出，碎籽成片狀，種皮呈淺黃綠色或黃綠色。陳種子表皮無光澤，有時表皮像有鹽霜，用指甲重壓易碎，油分少，種皮易脫離。

大蘿蔔種子：新種子呈黃綠色，有清香氣味，種仁白色。陳種子呈黃色或深黃色，失去胡蘿蔔固有的香味。