材料:粉絲500克，雞蛋2個。
輔料:食用油2湯匙，鹽適量，醬油1湯匙，生抽1湯匙，紅辣椒1/4，青椒1，姜2片，蒜1瓣，蔥1根。
1.準備材料:米粉、海椒絲、雞蛋、鹽。
2.熱鍋將油加熱至八成熱，加入蛋液煎至熟，切絲雞蛋放入碗中。
3.繼續往鍋裏倒油，加入海椒和鹽翻炒至斷。
4.把它放在碗裏。
5、繼續倒油，放入姜、蒜、辣椒翻炒。
6.加入米線、生抽、老抽，用油耗翻炒。
7.加入炒好的雞蛋絲、海椒絲和雞精，攪拌均勻。
8.成品圖。
9.三絲炒米粉成品圖。