單面煎(英語:Sunny-side-up)是用雞蛋做成的壹道菜。它是壹種煎蛋，以太陽命名。蛋清不包裹蛋黃，而是暴露蛋黃。將雞蛋放入油鍋，慢煎至熟，煎壹面，待蛋清熟後，蛋黃熟前食用。
也可以放在烤箱(微波爐)裏烤。吃的時候可以滴點醬油和壹點辣椒，喜歡的話可以加點醋，或者適當加點七味米。吃單面煎的可能會引起食欲不振、精神疲勞、頭皮屑皮炎、去眉毛等癥狀。
單面煎是壹種煎蛋，因其外觀像太陽而得名。它的蛋白質不包裹蛋黃，而是暴露蛋黃。