孕婦可以吃松茸嗎？

孕婦可以適量吃松茸。松茸是壹種純天然的珍稀食用菌，富含松茸酒精、維生素、蛋白質等。其營養價值是雞肉的25倍，並能增強抗病能力和免疫力，調節血壓和血糖。適量食用松茸可以起到保健作用，因為孕婦壹般容易疲勞，多吃松茸可以幫助孕婦恢復元氣。孕婦食用松茸的好處如下:

妊娠期糖尿病的預防

松茸能刺激胰島β細胞分泌胰島素，保護和修復胰島β細胞，增加體內胰島素含量。實驗證明，從松茸中提取的α-葡萄糖苷酶抑制劑(GI)可以降低糖尿病患者的餐後血糖，從而避免妊娠期糖尿病的發生。