1，不同用途:葛粉用於制作葛根粉飲料、葛根粉蛋糕等食品，也可用於烹飪中增加口感和營養。紅薯粉可以用來做蛋糕、面條、粥等食品，也可以作為食品添加劑。
2、口感不同:葛粉口感順滑，口味清淡，帶著淡淡的葛根味。紅薯粉吃起來微粘微甜，有紅薯特有的甜味。
3.營養成分不同:葛粉富含葛根中的黃酮類、維生素和礦物質，具有保健作用。紅薯粉富含紅薯中的澱粉、膳食纖維和維生素，具有豐富的能量和營養價值。