1.將山楂用清水洗凈，然後去蒂。
2.山楂洗凈去蒂後，用廚房紙巾擦幹水分，然後用竹簽將山楂串起來備用。
3.將適量冰糖倒入鍋中，然後倒入與冰糖重量相同的水。
4.出現大氣泡時，轉小火慢煮，直到出現密集的小氣泡。可以用筷子粘壹點點，滴入冷水中，會凝結成冰糖塊。取出後，不粘手就可以煮了。
5.糖漿燒開後，迅速將山楂串放入鍋中滾壹圈，糖葫蘆就做好了。