工具/材料:菜刀、案板、鍋、鍋鏟、土豆、青椒、幹辣椒、蒜、食用油、鹽、白醋、味精、清水。
1.將土豆切絲，用清水浸泡後撈起備用。青椒切絲，幹辣椒切絲，大蒜切片。
2、熱鍋冷油，四成油溫倒入蒜片，幹辣椒炒香。
3.倒入土豆絲翻炒2分鐘。
4.當所有土豆絲變色變軟後，加入鹽和白醋調味。
5.倒入青椒絲翻炒壹分鐘。加入味精調味。
6、鍋裝。